MATHIAS HIRTZBERGER
So viel wie nötig, so wenig wie möglich.
Besser kann man meinen Mann nicht beschreiben. Und es gibt keinen anderen Beruf, für den er damit geeigneter wäre als der des Winzers.
Sein untrügliches Gespür dafür, was wann getan werden muss - ob im Weingarten beim Rebstock oder bei der Vinifikation im Keller - wurde ihm in die Wiege gelegt und lässt ihn nie im Stich. Seine Fähigkeit, zu erkennen, wann sein Gegenüber - und damit meine ich hauptsächlich seine Reben, aber nicht nur - seine Ruhe braucht um das volle Potential zu entfalten zeichnet ihn aus.
Durch diese Wertschätzung, die er damit Natur und Umwelt entgegenbringt, schafft er es immer wieder aufs Neue, aus dem Naturgegebenen das Beste zu erkennen, es zu fördern und herauszuarbeiten.
Das Ergebnis sind nicht nur wunderbare, unverfälschte, aussagekräftige Weine, sondern auch glückliche Menschen um ihn herum.
Hanna Hirtzberger
HANNA HIRTZBERGER
Hanna stammt aus einer technikaffinen, humanistischen, weinlosen (trotzdem lustigen!) Familie und wuchs am schönen Tegernsee in Bayern auf.
Als Musterschülerin war es sicherlich nicht der Numerus-Clausus, vielleicht aber ihre scharfsinnige und eigenständige Art, die sie dazu brachte, ihren österreichischen Wurzeln nachzugehen und ihr IBW-Studium in Wien zu absolvieren. Dass sie hier hängen blieb ist jedenfalls mein großes Glück! Denn dass sie trotz ihrer sehr konsequenten Art sehr sanftmütig und geduldig ist, beweist sie fast täglich, z.B. wenn sie ihren geographisch orientierungslosen, meist unpünktlichen Mann sicher aus dem Dickicht führt oder wenn sie inmitten des Tumults gelassen bleibt, ohne den Blick fürs große Ganze zu verlieren.
Mathias Hirtzberger
